Какво означава пуйка?

мн. пуйки, ж. Едра домашна птица с пъстро оперение и дълга опашка. Пълнена пуйка.прил. [[пуйчи]], пуйча, пуйче и пуйчо, мн. пуйчи.

Пуйка
Пуйката (Meleagris gallopavo), обикновена пуйка е домашна птица от семейство Фазанови (Phasianidae). Други наименования: мисирка, фитка, биба, пипа. Част е от род пуйки, отначало разпространени в Северна Америка. Живее 5 – 6 години, но стопански се използва само до 2-годишна възраст. Като полудиви птици, използвани от тях за различни цели (сред които - добив на пера за направа на украшения), пуйките са познати на индианците от предколумбовата епоха. Окончателно одомашняване е постигнато в Мексико в края на 15 век. В Европа е пренесена в началото на 16 век. В България се разпространява по време на османското владичество. Климатичните и стопански условия са много благоприятни за отглеждането ѝ, но е сравнително слабо застъпена, предимно в личните стопанства. Пуйката е най-едрата домашна птица. На горната част на човката има кожен израстък, а на главата и шията специфични брадавици (корали). Има добре развита гръдна мускулатура. Главата и горната половина на шията не са оперени. Цветът на човката и краката хармонира с оперението. Пуйката е топлолюбива птица. Отглежда се предимно за месо. Основната ѝ храна е растителна. Угоява се бързо и натрупва качествени мазнини. Месото и е ценен диетичен продукт, който се отличава с добри вкусови качества. Живото тегло на пуйката е от 7 до 9 кг, а на пуяците от 12 до 24 кг. Започва да снася на 28 – 30 седмична възраст. Снася годишно 90 яйца с тегло 80 – 85 грама, при определена цикличност. Инкубационният период е 28 дни. Пуйката е много добра мътачка. Използва се за производство на пуйчета-бройлери, които на 4 месечна възраст достигат до 4 – 7 кг. Създадени са много породи, които се отличават по едрина, носливост, интензитет на растежа, качество на мускулатурата и др. В България е обособена породата черна новозагорска пуйка. Внасят се породите Бронзова, Бяла, Холандска, Императорска и др, които добре се приспособяват към местните условия и имат висока продуктивност. Пуешкото месо има отлични вкусови и диетични качества. Приготвянето на печена пуйка е традиция при посрещането на коледните празници в много страни по света, в САЩ - за Деня на благодарността. Популярни ястия са печена пуйка с кисело зеле, както и шунката от пуешко месо.

Паунова пуйка
Пауновата пуйка (Meleagris ocellata) е вид птица от семейство Phasianidae. Видът е почти застрашен от изчезване.

Пуйки
Пуйки (Meleagris) са голям род птици, произлизащ от Америка. Включва два вида: обикновената пуйка и пауновата пуйка. Мъжките и от двата вида имат отличителен месест придатък, който виси от върха на клюна им. Това са едни от най-големите птици на Земята. Както при повечето кокошоподобни, мъжките са по-големи и много по-цветни от женските. Някои пера отпред на гърдите са настръхнали. Третото перо е най-дългото от всички. Опашката е широка, с 18 пера и може да се издига. Първите пуйки еволюират в Северна Америка преди около 20 милиона години. Те споделят общ прародител с фазаните.